松本 嘉代子
Kayoko Matsumoto
松本料理学院 学院長 、(一社)琉球料理保存協会 副理事長、
NPO日本食育インストラクター1級、教員認定資格 特別師範
プロフィール
沖縄生まれ。1969年に那覇市内で松本料理学院を開校。以降、琉球料理を通して人々の心と体の健康づくりに尽力している。1999年に厚生大臣表彰、2013年に琉球新報賞、2019年に沖縄タイムス賞を受賞。現在も学院長として指導に携わりながら、沖縄タイムス、琉球新報料理講習のレギュラー講師、修学旅行生の体験学習（琉球料理指導）、NHK、琉球放送、沖縄テレビで活躍中。
仲村 公子
Kimiko Nakamura
沖縄県認定 琉球料理伝承人、調理師養成施設食育インストラクター、全国料理学校協会 教員資格 師範３級、中学校家庭科教員免許、専門調理師免許
プロフィール
琉球料理伝承人として琉球料理の歴史や伝統的な調理法の保存と継承に携わり、琉球料理を広めるために今も講演や料理教室の開催に尽力している。
名嘉 裕子
Hiroko Naka
沖縄県認定 琉球料理伝承人、NPO日本食育インストラクター1級、全国料理学校協会 教員資格 准師範
プロフィール
沖縄返還前まで沖縄に定着していた家庭料理（琉球料理）の主菜として伝承されてきた肉・魚・豆腐料理を中心に研究。
WEBサイト「fun okinawa～ほーむぷらざ～」で、「家庭の味楽しむ琉球料理 ごちそうレシピ」を担当している。
照屋 裕子
Yuko Teruya
全国料理学校協会師範資格、食育インストラクター、中学校教諭免許（家庭科）
プロフィール
辻クッキング新宿小田急校で助手を経て料理講師となる。
帰沖後はカルチャースクール等の講師として活動の場を広げ、パンや家庭料理全般、食育料理教室などに携わる。
これまで培った経験を活かし、お手軽・簡単手ごねパンレシピを提案。
幅広い年齢層に支持を得ている。