松本 嘉代子
Kayoko Matsumoto
プロフィール
略 歴
1939年 生まれ 沖縄県本部町で育つ
1960年 相模原女子短期大学家政科卒業
1961年 国際クッキングスクール師範科卒業
1969年 松本料理学院を開校・同校学院長として、現在に至る
1982年 スペイン・ベルギー文化親善奨励賞協会より食文化功労月桂冠金賞受賞
1999年 厚生大臣表彰（栄養指導業務）
2008年 食生活文化賞（教育功労賞）受賞
2012年 沖縄県文化功労賞（芸術文化：料理）受賞
2017年 沖縄県「琉球料理伝承人 琉球料理担い手育成講座」事業で講師を務める
資 格
NPO日本食育インストラクター 1級
全国料理学校協会 教育認定資格 特別師範、栄養士
現 在
琉球新報、沖縄タイムス料理講習会レギュラー講師
ＮＨＫ、琉球放送、沖縄テレビで活躍中
著書
「沖縄の行事と食～伝統のならわし・重詰め料理～」タイムス住宅新聞社
『おきなわの味』ニライ社
『沖縄の行事料理』沖縄文化社
『松本嘉代子のイチから琉球料理～ 家庭料理の作り方 ～』タイムス住宅新聞社